料理の基礎がある方向けの、好きなメニューから選べるセレクトコースです。(35レッスンから選べます)

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和洋中の人気の定番メニューに加え、おもてなし料理まで好きなものをセレクトして受講できます。

【レシピ工程】いわしの蒲焼き丼IMG_8674.jpg

基礎クラスより高度な知識・技術が学べます。(鯵の三枚おろし、イワシの手開き、イカのさばき方、牡蠣の下処理、パンの作り方、お菓子の作り方等)

【レシピ画像全体像】追加コース かきあげ・蓮根のはさみ揚げ.jpg

料理の​レパートリーを増やしたい方

料理を全くしないわけではないけど、作る料理は大体同じ・・・そんな方は、和洋中エスニックなど、幅広いカテゴリーからコースをセレクトしてレパートリーを増やすことができます。

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趣味で料理教室に通いたい方

料理は好きだし料理教室に通いたいけど、大人数の料理教室は気を使わないといけないから疲れる・・・そんな方はマンツーマンでリラックスしながら楽しく料理を学ぶことができます。

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特別な日の勝負ごはんを学びたい方

記念日や誰かを招いた日に作る、勝負ごはんを作れるようになりたい・・・そんな方にもおすすめな勝負飯レシピ、たくさん準備しております。

【レシピ全体画像】天ぷら・きのこの焼き浸し・かぼちゃのそぼろ煮.jpg

16,500円~

セレクトコース(和食)

​1回あたり

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16,500円~

セレクトコース(洋食)

​1回あたり

【レシピ全体画像】チンジャオロース・トマトとザーサイの中華風冷奴・トマトと卵の中

16,500円~

セレクトコース(中華)

​1回あたり

 

※記載されている料金は、材料費を含みます。​

​※入会金が1万円(税別)別途かかります。

※すべて税抜となります。

【レシピ画像全体像】追加コース チキン南蛮.jpg
初夏~秋

和カフェ飯メニュー

チキン南蛮

焼きナスとミョウガの味噌汁

ミョウガの甘酢漬け​

【レシピ画像全体像】追加コース ゴーヤチャンプルー鯵のなめろう.jpg
初夏~秋

魚の三枚おろしを学ぶ

あじのなめろう

ゴーヤチャンプルー

​彩り野菜の焼きびたし

【レシピ全体画像】天ぷら・きのこの焼き浸し・かぼちゃのそぼろ煮.jpg
夏~秋

揚げ物を極めるレッスン

えびと野菜の天ぷら

きのこの焼きびたし

​かぼちゃのそぼろ煮

【レシピ画像全体像】親子丼2.jpg
秋~冬

​体に優しいヘルシーごはん

親子丼

ほうれん草の白和え

たたきごぼう

​しじみの赤だし

【レシピ画像全体像】追加コース 鶏そぼろの三食丼.jpg
初夏~初秋

イカのさばき方を学ぶ

いかとアスパラのガリバタ炒め

三食丼

オクラともずくトマトの酢の物

【レシピ画像全体像】いわしのかば焼き丼.jpg
初夏~秋

いわしの手開きを学ぶ

イワシのかば焼き丼

ミニトマトのだしびたし

​ズッキーニの和風マリネ

【レシピ画像全体像】追加コース かきあげ・蓮根のはさみ揚げ.jpg
夏~冬

揚げ物を極めるレッスン

かき揚げ

れんこんのはさみ揚げ

​たことわけぎの酢味噌和え

【レシピ全体画像】コロッケ・かぶと厚揚げの煮物・根菜の味噌汁.jpg
秋~冬

フライものを攻略

コロッケ

かぶと厚揚げの煮物

​根菜の味噌汁白味噌仕立て

【レシピ画像全体像】追加コース 鳥手羽先の唐揚げ色加工済.jpg
夏限定

夏のおつまみレッスン

手羽先の甘辛山椒ダレ

とうもろこしのかき揚げ

​焼きなす

​やみつき枝豆

【レシピ画像全体像】追加コース .鮭の南蛮漬け色加工済.jpg
初夏~秋限定

体に優しいヘルシーご飯

鮭(鯵)の南蛮漬け

茄子のオランダ煮

ズッキーニのナムル

とうもろこしの炊き込みご飯

【レシピ画像全体像】追加コース 豆腐ハンバーグ.jpg
秋~冬

​体に優しいヘルシーごはん

豆腐ハンバーグ

薩摩芋のおこわ風炊き込みご飯

​デリ風きんぴらサラダ

​根菜の豆乳味噌スープ

 
【レシピ画像全体像】春キャベツのペペロンチーノ、イカのトマト煮、ミモザサラダ.j
春限定

イカのさばき方レッスン

ヤリイカとオリーブのトマト煮込み

春キャベツのペペロンチーノ

​ミモザサラダ

(+500円)

【レシピ画像全像】洋食)アクアパッツァ、トマトのブルスケッタ、ニースサラダ.jp
春~夏

​春のおもてなしに

アクアパッツァ

ニース風サラダ

​トマトとバジルのブルスケッタ

​(+500円)

【レシピ画像】ローストポーク.jpg
秋~冬

秋のおもてなしに

ローストポーク

リヨン風サラダ

​甘栗のポタージュ​

(+1000円)

【レシピ全体画像】海老とほうれん草のクリームドリア・塩豚のポトフ・鶏むね肉のピカ

男子も喜ぶカフェごはん

ほろほろ塩豚のポトフ

えびとほうれん草のクリームドリア

ふっくら鶏むね肉のピカタ

(+500円)

【レシピ画像】チキンソテー加工済み.jpg
春~初秋

初夏のおもてなしに

チキンソテーマスタードソース

ビシソワーズ

​コブサラダ

【レシピ画像】オムレツ.jpg
通年

手ごねパンを作ろう

てごねパン

ほうれん草とチーズのオムレツ

​ハッシュドポテト

メンチカツ・カレーピラフ・ごぼうサラダ.jpg
秋~冬

ワンプレートご飯レッスン

メンチカツ

カレーピラフ

​ごぼうサラダ

【レシピ全体画像】茸のリゾット、下記のアヒージョ白菜のオーブン焼き、.jpg

牡蠣の下処理を学ぶ

きのこのクリームリゾット

ベーコンと白菜のオーブン焼き

牡蠣のアヒージョ

​(+500円)

【レシピ全体画像】ポークソテー、パプリカのマリネ、クラムチャウダー.JPG
春~夏

春のおもてなしに

ポークソテー オニオンソース

クラムチャウダー

​パプリカのマリネ

【レシピ全体画像】お子様プレート.jpg
通年

お子様プレートランチ風

エビフライ

オニオンリング

​ナポリタン

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秋~冬

冬のおもてなしに

ビーフシチュー

バーニャカウダー

​マカロニサラダ

​(+1000円)

 
【レシピ画像】回鍋肉.JPG
冬~初夏

男子の胃袋をつかむ中華飯

回鍋肉

あさりの酒蒸し

サンラータン

​蛇腹きゅうりの旨辛漬け

【レシピ全体画像】八宝菜・鶏団子と白菜の中華スープ・大根の中華風浅漬け.jpg
秋~冬

体が喜ぶヘルシーメニュー

八宝菜

鶏団子と白菜のスープ

大根の中華風お漬けもの

【レシピ全体画像】ホタテとアスパラのオイスター炒め、せんじゃがいため.JPG

牡蠣の下処理を学ぶ

牡蠣(ホタテとアスパラ)のオイスターソテー

せんじゃがいため

白菜とハムの和え物

​中華風コーンスープ
(+500円)

【レシピ画像全体像】ガパオ・ヤムウンセン・トムヤムクン

本格タイ料理レッスン②

ガパオ

ヤムウンセン

​トムヤムクン

(+1000円)

【レシピ全体画像】えびちり、かにたま、冷やしナスの中華漬け.jpg
通年

エビの下処理を学ぶ

エビチリ

冷やしなすの中華ダレ

​天津飯

【レシピ全体画像】チンジャオロース・トマトとザーサイの中華風冷奴・トマトと卵の中
春~夏

​定番中華を学ぶ

青椒肉絲

中華風冷ややっこ

​トマトと卵の中華風スープ

【セレクトコース】麻婆豆腐(中華).jpg
通年

ささっとできる本格中華

麻婆豆腐

レタスとわかめの中華サラダ

にらのおひたし

​春雨とひき肉のスープ

【レシピ画像全体像】追加中華)焼売、豆苗の塩ニンニク炒め、棒棒鶏.jpg
春~夏

焼売の包み方をマスター

肉焼売

棒棒鶏

豆苗の中華炒め

【セレクトコース】春巻き・酢豚(中華).jpg
通年

揚げ春巻きをマスター

酢豚

春雨とタケノコの揚げ春巻き

卵とわかめの中華スープ

【レシピ画像全像】エスニック)グリーンカレー、ソムタム、ラープムー(ひき肉のサラ

本格タイ料理レッスン

グリーンカレー

ラープムー(ひき肉のサラダ)

​ソムタム

(+1000円)