中級セレクトクラス | マンツーマン料理教室
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クラス概要
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料理中級者におすすめの講座
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レパートリーを増やしたい方
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好きな回を選んで受講する
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１対１の対面式個人レッスン
料金・所要時間
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料金：18,000円～/1回
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所要時間：2時間15分
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有効期限：2か月/1回
※別途入会金1万円がかかります
セレクトクラスの通い方例
月1～月4など、ご自身のスケジュールに合わせて、好きなペースで受講できます。忙しい月は料理教室をお休みしても、もちろんOK！フレキシブルに調整できます。
月1回（土日）
「入門コースの時は月2回で通っていたけど、普段料理しているので、仕事が休みの日に、月１回新しい料理を学びに通いたい。」
月2回（平日）
「シフト制で、休みはほとんど平日なので、基本平日に通いたい。月末予定がわかるので、それ以降で調整したい」
2か月に1回(不定期)
「フリーランスで仕事に波があるので、不規則的に通いたい。忙しい月はお休みするときも。」
選べるセレクトコースのレッスンメニュー
【料理の難易度について】
★・・・（難易度低）★★・・・（難易度中） ★★★・・・（難易度高）
和食クラス | 基本の和食料理からおもてなしに使えるメニュー
魚の三枚おろしを学ぶ
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あじのなめろう
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ゴーヤチャンプルー
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トマトと玉ねぎのマリネ
難易度：★★★ (７～８月限定尾)
貝の下処理を学ぶ
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とんかつ
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切干大根の煮物
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あさりの味噌汁
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タコのネギ塩マリネ
難易度：★★／（＋1000円）
揚げ物を極める
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野菜のかき揚げ
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れんこんのはさみ揚げ
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たことわけぎの酢味噌和え
難易度：★★
体に優しい和御膳
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鯵の南蛮漬け
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なすのオランダ煮
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ズッキーニのナムル
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とうもろこしご飯（夏限定）
難易度：★★★
胃袋つかむ和カフェご飯
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チキン南蛮
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焼きナスとミョウガの味噌汁
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ミョウガの甘酢漬け
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玄米ご飯
難易度：★★
お家居酒屋
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レモンでさっぱりネギ塩つくね
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玉蜀黍のバター醤油ソテー
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もやしのナムル
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胡瓜と生姜の漬物（夏限定）
難易度：★
イカのさばき方を学ぶ
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いかとアスパラのガリバタ炒め
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三食丼
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オクラともずくトマトの酢の物
難易度：★★
揚げ物を極める
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エビと野菜の天ぷら
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かぼちゃのそぼろあん
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きのこの焼きびたし
難易度：★★★
揚げ物を極める
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ぶりの唐揚げ
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かぶのそぼろ煮
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水菜と雑魚と豆腐の和風サラダ
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たたきごぼう
難易度：★
体に優しいヘルシーご飯
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鮭の南蛮漬け
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卯の花
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ズッキーニのナムル
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とうもろこしご飯（夏限定）
難易度：★
お家居酒屋
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鶏つくねの月見つくね
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彩り野菜の焼きびたし
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長芋とめんたいこのチーズ焼き
難易度：★
おもてなし和御前
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巻きずし
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天ぷら
難易度：★★★
いわしの手開きを学ぶ
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イワシのかば焼き丼
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ミニトマトのだしびたし
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ズッキーニの和風マリネ
難易度：★★
揚げ物を極める
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コロッケ
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蕪と厚揚げの煮物
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根菜の味噌汁 白みそ仕立て
難易度：★
揚げ物を極める
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鯖の山椒味噌焼き
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浅漬け
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白和え
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しじみの赤だし
難易度：★★
体に優しい和御膳
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ひじき入り豆腐ハンバーグ
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根菜のデリ風サラダ
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根菜の豆乳味噌汁
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さつまいものおこわ風炊き込みご飯
難易度：★
お家居酒屋
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手羽先の甘辛山椒ダレ
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とうもろこしかき揚げ(夏限定)
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焼きなす
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やみつき枝豆
難易度：★★
洋食クラス | マンツーマン 料理教室
作ってあげたいご馳走レシピ
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ビーフシチュー
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リースサラダ
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アンチョビポテト（+1000円）
難易度：★★
揚げ物を極める
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エビフライ
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オニオンリング
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ナポリタン
難易度：★★★
貝類の下処理を学ぶ
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アクアパッツァ
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トマトとバジルのブルスケッタ
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ニース風サラダ（+500円）
難易度：★★
パスタを極める
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なすとベーコンのトマトパスタ
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ズッキーニと生ハム、クリチの前菜
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冷製コーンポタージュ
難易度：★★
パスタを極める（春限定）
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春キャベツのペペロンチーノ
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ミモザサラダ
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新玉ねぎのポタージュ
難易度：★★
作ってあげたいご馳走レシピ
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圧力鍋でほろほろ塩豚のポトフ
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マカロニサラダ
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ブロッコリーのアンチョビ炒め
難易度：★★★
揚げ物を極める
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メンチカツ
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カレーピラフ
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ごぼうサラダ
難易度：★★
週末ご馳走レシピ
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ポークソテー オニオンソース
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紫キャベツとレーズン胡桃のラペ
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かぼちゃのポタージュ
難易度：★
パスタを極める
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ペンネアラビアータ
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ズッ キーニとエビのソテー
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きゅうりとミックスビーンズのサラダ
難易度：★★
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大人のハロウィン(秋限定)
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坊ちゃんかぼちゃのグラタン
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柿とモッツァレラのカプレーゼ
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秋野菜のデリ風サラダ
難易度：★★
作ってあげたいご馳走レシピ
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ローストポーク
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季節野菜のオーブンベイク
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栗のポタージュ
難易度：★★
牡蠣の下処理を学ぶ
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きの このクリームリゾット
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ベーコンと白菜のオーブン焼き
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牡蠣のアヒージョ（+500円）
難易度：★★
週末ご馳走レシピ
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クラムチャウダー
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チキンソテーマスタードソース
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季節野菜のグリル
難易度：★★
パスタを極める（春限定）
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ボンゴレ ビアンコ
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アスパラのビスマルク風
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ビシソワーズ
難易度：★★
中華クラス | マンツーマン 料理教室
エビの下処理を学ぶ
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エビチリ
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冷やしなすの中華ダレ
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天津飯
難易度：★★
揚げ春巻きをマスター
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酢豚
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春雨とタケノコの揚げ春巻き
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卵とわかめの中華スープ
難易度：★★
体が喜ぶヘルシーメニュー
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八宝菜
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鶏団子 と白菜のスープ
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大根の中華風お漬けもの
難易度：★★
貝の下処理を学ぶ
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回鍋肉
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中華風あさりの酒蒸し
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簡単酸辣湯
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蛇腹きゅうりの旨辛漬け
難易度：★★
焼売の包み方をマスター
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肉焼売
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棒棒鶏
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豆苗の中華炒め
難易度：★★
本格タイ料理レッスン
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グリーンカレー
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ラープムー（ひき肉のサラダ）
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ソムタム（+500円）
難易度：★★
牡蠣の下処理を学ぶ
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牡蠣（帆立）のオイスターソテー
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せんじゃがいため
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白菜とハム、ザーサイの和え物
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中華風コーンスープ(冬限定+500円)
難易度：★
ささっとできる定番中華
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麻婆豆腐
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にらのおひたし
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春雨とひき肉のスープ
難易度：★
本格タイ料理レッスン②
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ガパオ
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ヤムウンセン
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トムヤムクン（+500円）
難易度：★★
時短作り置きクラス | マンツーマン 料理教室
夏におすすめの和の作り置き
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鶏となすとピーマンの味噌炒め
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なすの南蛮漬け
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オクラの梅肉和え
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パプリカのツナマリネ
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ピーマンのおかか和え
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半熟味玉
難易度：★
秋冬におすすめの和の作り置き
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肉みそキャベツ
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小松菜と油揚げの煮びたし
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さつまいものレモン煮
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人参と豆苗の胡麻マヨ和え
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にんじんだけナムル
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キャベツだけナムル
難易度：★
夏におすすめの和の作り置き
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鶏手羽元のお酢煮
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かぼちゃの煮物
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トマトの中華マリネ
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ピーマンとちくわの炒め物
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きゅうりの梅肉和え
難易度：★
秋冬におすすめの洋の作り置き
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ガーリック醤油チキン
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ブロッコリーのアーリオーリオ
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ピクルス
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人参とツナのリボンサラダ
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ジャガイモとツナのサラダ
難易度：★
夏におすすめの洋の作り置き
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ハニーマスタードチキン
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茄子とトマトのマリネ
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ジャーマンポテト
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胡瓜とミックスビーンズのサラダ
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南瓜とツナのサラダ
難易度：★
秋冬向けに和の作り置き
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豚肉と白菜の中華旨煮
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豚バラ大根
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白菜とツナの和え物
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にんじんシリシリ
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大根の甘酢漬け
難易度：★
ブレッド(パン)クラス | マンツーマン 料理教室
基本のロールパン
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基本のロールパン
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ロールパンを使ったサンドイッチ2種
難易度：★★
基本の丸パンと副菜２種
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基本の丸パン
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とろとろスクランブルエッグ
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スモークサーモンのマリネ
難易度：★★
定番総菜パン２種
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ウインナーパン
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コーンマヨパン
難易度：★★
ピザ２種
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ウインナーコーンピザ
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ベビーリーフと生ハムのピザ
難易度：★★
2種類の成形を学ぶ
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シナモンロールちぎりパン
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チーズペッパーパン
難易度：★★
お菓子クラス | マンツーマン 料理教室
パウンドケーキ2種
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抹茶のマーブルパウンドケーキ
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バナナのパウンドケーキ
難易度：★
バレンタインにお勧め２品
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くるみとオレンジのブラウニー
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スノーボウルクッキー
難易度：★ (＋1000円)
ロールケーキ
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黄桃のシフォンロールケーキ
難易度：★★★
マフィン２種
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ブルーベリーマフィン
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オレオマフィン
難易度：★
シフォンケーキ
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シ フォンケーキ
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シフォンケーキ（デコレーションver）
難易度：★★
バレンタインにおすすめ2品
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ガトーショコラ
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生チョコトリュフ
難易度：★ (＋2000円)
アールグレイのオレンジケーキ
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アールグレイのオレンジケーキ
難易度：★★
開講日・受講 頻度・予約方法
アクセス(東京 品川区)
最寄り駅
東急目黒線 武蔵小山駅（東京都品川区）
※JR山手線目黒駅から東急目黒線武蔵小山駅まで2分
アクセス
武蔵小山駅から徒歩５分
※詳しい住所はメールにてご連絡します。
