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おすすめの調理道具
料理教室で実際に使用している調理器具をご紹介。
プロの視点で、初心者にもおすすめの道具を厳選して解説します。
まな板
まな板・滑り止めマット
【初心者向けの選び方】
サイズ：作業しやすいよう、置ける範囲で大きめがおすすめ。
素材：迷ったらプラスチック製がおすすめ。軽くて扱いやすく、衛生的でお手入れも簡単です。
計量調理器具
計量スプーン・カップ等
【初心者向けの選び方】
100円ショップでもOK なので、大さじ、小さじ、計量カップは揃えよう。
鍋類
片手鍋・揚げ鍋
【初心者向けの選び方】
煮物・茹でもの・汁物には、直径18〜22cmの深型がおすすめ。家族の人数や作る量に合わせて選ぼう。
素材は、丈夫なステンレス製や、お手入れが簡単なフッ素加工がおすすめです。
フライパン
フライパン類
【初心者向けの選び方】
素材：フッ素樹脂加工がおすすめ。くっつきにくく、お手入れも簡単。サイズ：20〜22cmと26cmの2枚あると便利。1枚なら、一人暮らしは20〜22cm、3〜4人以上は26cmがおすすめ。
包丁
包丁類
【初心者向けの選び方】
料理を始めるなら、三徳包丁とペティナイフの2本がおすすめ。
三徳包丁は肉・魚・野菜まで幅広く使え、ペティナイフは皮むきや飾り切りなど細かい作業に便利です。
包丁は長く使う道具だからこそ、切れ味が良く、手になじむものを選びましょう。
ボウル・ざる類
ボウル・ざる
【初心者向けの選び方】
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ボウル・ざる：重ねて使える大・中・小のセットがおすすめ。
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耐熱ガラスボウル：電子レンジ対応で、下ごしらえから加熱まで1つで済ませられます。
調理小物
調理小物
【初心者向けの選び方】
揚げ物の衣つけや、切った食材の一時置きに便利です。なくてもお皿で代用できます。
ステンレス製やホーロー製は、お手入れがしやすくおすすめです。
バット類
バット・保存容器類
その他
製パン・製菓のための調理器具
調理家電
調理家電
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