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教室で使用しているおすすめの調理道具
料理教室で実際に使用している初心者向けの調理器具をご紹介。
包丁、鍋、計量カップなど、プロの視点で初心者向けにおすすめの厳選した道具を解説します。
ご自宅でも同じツールを揃えれば、レッスンの味や仕上がりを簡単に再現できます!
まな板
【教室で使用しているまな板】
滑り止めマット
【教室で使用しているもの】
【まな板の素材について】
■木製 → 包丁に優しく、食材が滑りにくいが、メンテナンスが難しく、食洗器が使えない
■プラスチック製 → 軽くて扱いやすい、衛生管理がしやすい(初心者向き)
■ゴム製 → 木の柔らかさ+プラの扱いやすさを両立
【初心者向け選ぶポイント】
サイズはキッチンの天板とシンクの広さに合わせて、できるだけ大きいものを選ぶと良い。木製は包丁に優しく食材も滑りにくいが、お手入れは少し大変。
ゴム製は包丁への負担が少なく傷も付きにくい。しかし熱には弱く、薄いものだと切りづらい。お手入れが楽で厚みのあるプラスチックがおすすめ。
計量スプーン・カップ・スケール
【教室で使用しているもの】
【教室で使用しているもの】
【教室で使用しているもの】
【初心者向け選ぶポイント】
調味料をはかるために必要な道具。100均一でもOKなので、大さじ、小さじ、計量カップは揃えよう。大さじ小さじは2本以上あると料理の最中に洗わなくて済むのでおすすめ。
パンやお菓子作りなど、細かい分量を計る場合はデジタルスケールがあると便利。
鍋
煮物、茹で者、汁物等に使うが、直径18〜22cmで深さのある鍋が使いやすくてオススメだが家族の人数と作る料理の分量で購入するのが良い。様々な素材があるが、ステンレスは丈夫でおすすめ。フッ素加工は食材がくっつかず調理やお手入れが楽ちん。
【教室で使用している片手鍋】
【教室で使用している揚げ鍋】