レミューのマンツーマン料理教室を支える講師陣
「料理苦手…」そんなあなたが、
気づけば「料理って楽しい！」に。
その変化を支える講師たちをご紹介します。
\\"丁寧・優しく・楽しく！生徒様に寄り添うレッスン"がモットーです！//
北村講師
フードコーディネーター/唎酒師
レミュー主宰。料理初心者でも基礎を学んで確実に上達できる教室を目指し、2017年に教室をスタート。約10年料理教室講師を務める。
坂本 講師
中高にて家庭科教師を6年務めた後、大手料理教室にて約20年講師を務める（和食・洋食・中華・パン等）。得意分野は家庭料理。
筑比地 講師
管理栄養士取得後、辻調グループの専門学校で料理を学ぶ。その後大手スーパーが主宰する料理教室にて、約20年料理講師を務める。得意分野は家庭料理。
中 島 講師
フードコーディネーター
ミシュラン星付フランス料理店元シェフの出張料理や都内料理教室で経験を積み、2021年よりレミュー講師となる。
若林 講師
辻調グループ辻エコールで料理を学び、主席で卒業。
ミチコセレクションにて家庭料理を中心に講師を務めた後、元麻布農園で食育教室の講師を務めた経歴あり。
レミューの考え方
料理に自信がない方でも、
「なぜそうするのか」が分かれば、
料理は確実に身についていきます。
レミューは、
レシピを覚える教室ではありません。
基礎から理解し、
応用できる力を育てることで、
一人でも再現できる料理力を
身につけていきます。
料理ができるようになることで、
毎日の食事がラクになり、
少しずつ自信が積み重なっていく。
それが、
私たちの考える料理教室です。
講師について
レミューの講師は、
初心者指導に特化した
料理教室のプロです。
料理の腕前だけでなく、
「なぜできないのか」
「どこでつまずきやすいか」を理解し、
一人ひとりに合わせて
丁寧にお伝えします。
分かりやすく、質問しやすい。
できるまで寄り添うレッスンを
大切にしています。
大切にしていること
レミューが大切にしているのは、
レシピを覚えることではなく、
“なぜそうするのか”が分かること。
基礎を理解し、
実践を重ねることで、
初めてのレシピでも
迷わず
考えて作れる力が身につきます。
レッスン後も、
テキストや動画で振り返り、
分からないところは質問できる。
学んだことを、
家でも使える力として
定着させることを
大切にしています。
