料理の基礎となる調理技術と知識が学べるコースです。
家庭料理の定番メニューをしっかり美味しく作れるようになります。
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レッスン毎に学習テーマがあり、体系的なカリキュラムと学習なので、料理が確実にスキルアップ！
料理初心者、料理が苦手な方
料理に初めてチャレンジする方や料理に苦手意識がある方でも、マンツーマンのレッスンなので自分のペースに合ったレッスンが受けられます。また人目を気にしなくていいので、リラックスしてレッスンが受けられます。
結婚や婚活で本気で上達したい方
入門コースでは人気の家庭料理でメニューが組まれています。
基本を大切にした家庭料理を学ぶことができるので、男性の心も胃袋もつかめる愛されごはんをつくれるようになります。
料理の基礎を一から学びたい方
料理の基礎を体系的に学べるようにカリキュラムが組まれているので、毎回様々な知識や技術を学ぶことができます。「レシピ」を学ぶだけではない、応用できる「生活に生かせる料理スキル」の基礎を体系的に身に着けることができます。
83,000円
基本の“き”を学ぶ
５回コース
（レッスン内容）
第１回～第５回（下記参照）
（習得内容）
・包丁の正しい使い方
・計量方法の基本
・野菜の切り方レッスン
・焼くの基本、煮るの基本、炒めるの基本
・料理のさしすせそと調味料について学ぶ
・肉料理の基本①牛肉・豚肉
・美味しいサラダの基本 他
162,000円
料理の基礎固め
１０回コース
（レッスン内容）
第１回～第１０回（下記参照）
（習得内容）※5回コースの習得内容も含む
・肉料理の基本②鶏肉
・食材の保存の基本①
・中華料理の基本
・基本の調理器具とメンテナンス
・魚介類の下処理（切り身魚）他
・パスタ料理の基本
・あくについて学ぶ
・乾物の戻し方 他
320,000円
料理の基礎をマスター
２０回コース
（レッスン内容）
第１回～第２０回（下記参照）
（習得内容）※10回コースの習得内容も含む
・揚げるの基本（素揚げ・唐揚げ）
・蒸すの基本
・だしの取り方レッスン、だしについて学ぶ
・盛り付けテクニックを学ぶ
・お弁当作りの基本
・中華調味料について学ぶ
・魚介類の下処理（煮魚・えび）を学ぶ
・食材のほどん方法(冷蔵保存・冷凍保存の)
・献立作りについて学ぶ
※記載されている料金は、材料費を含みます。
※入会金が１万円（税別）別途かかります。
※すべて税抜となります。
※追加のレッスンは一律16,000円です。
好きな回だけ選んで受講する場合は、１回あたり16,500円～で受講可能です。
基礎をしっかり習得したい場合はコースで受講する方が体系的な学びになりますのでお勧めです。
※2022年4月よりカリキュラムが新しくなりました
※一部写真の副菜とメニューが異なりますが、メニューが改訂版のものです
包丁の使い方の基本/焼くの基本
フルーツ盛り合わせ
フレンチトースト
コールスロー
野菜の切り方レッスン①/炒めるの基本
野菜炒め
厚揚げのニラ肉味噌餡がけ
具沢山中華春雨スープ
魚介類の下処理①焼き調理
ブリの照り焼き
豚汁
高野豆腐の煮物
しらすおろし
食材の保存の基本①作り置き編
ハンバーグ
マッシュポテト
ニンジンのグラッセ
茸のクリームスープ
お弁当レッスン/揚げるの基本②唐揚げ
鶏のから揚げ
卵焼き
ひじきの煮物
いんげんの胡麻和え
食材の保存方法②冷蔵保存
マカロニグラタン
ミネストローネ
焼きかぼちゃのマリネ
魚介類の下処理②煮魚
カレイの煮つけ
だし巻き卵
なすとささみの梅肉和え
調味料の基本/煮るの基本
肉じゃが
きゅうりの酢の物
油揚げと玉ねぎの味噌汁
野菜の切り方レッスン②/サラダの基本
オムライス
グリーンサラダ
ニンジンのポタージュ
基本の調理器具とお手入れ
チンジャオロース
トマトと卵の中華スープ
春雨サラダ
揚げるの基本①素揚げ
鶏の照り焼き
わかめスープ
野菜の揚げびたし
トマトと玉ねぎの和え物
出汁について学ぶ/蒸すの基本
マグロとアボカドの漬け丼
かき玉汁
茶碗蒸し
食材の保存方法③冷凍保存
ロールキャベツ
スペイン風オムレツ
かぼちゃのサラダ
魚介類の下処理③えび
キーマカレー
ブロッコリーとえびのサラダ
パプリカのマリネ
肉料理の基本①牛肉・豚肉
生姜焼き
ポテトサラダ
けんちん汁
肉料理の基本②鶏肉/灰汁とは
親子丼
ほうれん草のお浸し
れんこんの甘酢漬け
なめこと豆腐の赤だし
パスタ料理の基本
ミートソーススパゲッティ
シーザーサラダ
野菜のコンソメスープ
盛り付けのテクニックを学ぶ
ムニエル
ラタトゥイユ
茸のガーリックソテー
キャロットラペ
中華の調味料について
餃子
炒飯
中華風冷奴
献立の立て方の基本
切り身魚のホイル焼き
五目炊き込みご飯
茸の和風マリネ
こんにゃくの甘辛煮