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短期集中料理教室【東京】
マンツーマンレッスン

料理が初めてでも大丈夫。
短期間でも、あなたのペースで、

迷わず作れる“基礎”を身につけます。

【メニュー画像】ブリの照り焼き、豚汁、高野豆腐の煮物、シラスおろし

短期集中レッスンとは？

2週間〜3ヶ月という限られた期間で
包丁の使い方、火加減、調味の基本といった
料理の基礎を体系的に身につけます。

短期集中をご検討の方は、体験時にスケジュール設計も可能です。

​こんな方にぴったりのクラス

✓

結婚前に、料理の不安を残したくない

✓

自己流を卒業し、基礎を固めたい

✓

育休中に、家族を支えられる料理力を身につけたい

✓

駐在前・一時帰国中に、日本の家庭料理を体系的に学びたい

短期間でも”無理なく”進められる理由

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あなた専用のスケジュール

カウンセリングにて、一人ひとりのスキルや目的に合わせた日程・プランを一緒に考えます。

マンツーマンの安心サポート_edited.png

マンツーマンでのサポート

周りを気にせず、自分のペースで学べる1対1の丁寧な指導。

包丁の持ち方や火加減など基礎から学べるので、応用できる力を培います。

復習用動画サポート

自宅での​学習サポート

全工程写真つきレシピと、復習用動画（一部料理）でご自宅での復習をサポート。

自宅でも迷わず再現でき、「自分でできた」の自信に繋がります。

短期集中クラスの口コミ・評判

未経験からでも、ここまで変わります

✓ 

手順に迷わなくなり、作業スピードが上がった

✓

未経験でも、基礎を一気に理解できた

✓

家で一人でも作れる自信がついた

個々人のレベルに合わせて進めていただけるので、短期でしたが無理なく習得できました！
(M・K様 39歳女性)
色々な知識が付いて、料理が出来るようになり、美味しいものが作れるようになると、自分のモチベーションも上がりとても良かったです。
​(H・H様 46歳男性)
料理超初心者だった私がこんなにも料理が好きになって上達すると思いませんでした！
​
(N・I様 42歳女性) 

わずか2ヶ月でキッチンに立つことへの抵抗がなくなり、自分でいろいろな料理に挑戦してみたいと思えるほど自信がつきました！

​
(T・N様 34歳男性)

通常コースと短期集中、どちらが向いている？

違いは「ペース」と「期間」です。

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長期的に上達したい

無理のないペースで通いながら、
復習を重ねて料理を生活に定着させていくのが、通常の入門コース。​

​

・月1～2のペースで継続できる
・自宅で復習する時間をしっかり取りたい
・料理を「習慣」にしていきたい​

→ 長期的に着実に上達したい方向け

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集中的に学びたい

限られた期間の中で、基礎を集中的に身につけるのが短期集中コース。​

​

・まとまった休みがある
・期限が決まっている（転職・結婚など）

→ スケジュールを優先して学びたい方向け

​

※短期集中は、期間内に計画通り進められるよう、日程を優先的に確保します。

短期集中コースの通い方例

期間や目的に合わせて、受講回数やスケジュールは柔軟に設計しています。

まとまった休みを
活用したい方

✅有給や育休中に集中して受講
✅2週間〜3か月で基礎を整理

→ 「毎日の食事を自力で組み立てられる状態」へ

遠方から受講される方

✅遠方に住んでいる
✅隔週で1日2コマまとめて受講

→ 通学負担を減らしつつ実力を伸ばす

期限が決まっている方

✅結婚・一人暮らしなどの期限に合わせて設計
→ 期限までに“困らない状態”に仕上げる

短期集中コースの流れ

​​​STEP1
​事前カウンセリング

カウンセリング

事前カウンセリングで
✅目標✅現在のレベル✅期限
を整理し、あなた専用のプランを設計します。

STEP2
​実践的な授業

実践的なレッスン

包丁の持ち方・火加減など
土台から実践までを一気に習得。その場で修正・フィードバックを重ね、「できる感覚」を体に覚えさせます。

STEP3
自宅​復習サポート

自宅で復習

全工程写真付きレシピ＋復習動画で、自宅で迷わず再現。

わからない点はLINEで質問可能。

STEP4
​振り返り

おさらいの時間

レッスン内容を振り返り、
できるようになったことを明確にします。

短期間でも「自分でここまでできる」という感覚を言語化します。

開講日・受講頻度・予約方法

クラス料金｜初心者向け短期集中料理教室

【レッスンメニュー】肉じゃが、きゅうりの酢の物、油揚げと玉ねぎの味噌汁

基本の"き"を学ぶ
​短期集中５回コース

料金：110,000円(税抜)

​レッスン内容：第1～第5回

所要時間：2時間15分

有効期限：10か月

【レッスンメニュー】入門10回）ハンバーグ・マッシュポテト・人参のグラッセ・茸のクリームスープ

料理の基礎固め　　
​短期集中10回コース

料金：210,000円(税抜)

​レッスン内容：第1～第10回

所要時間：2時間15分

有効期限：20か月

【レッスンメニュー】入門14回）マグロとアボカドの漬け丼、茶碗蒸し、かきたま汁

料理の基礎をマスター
​短期集中20回コース

料金：400,000円(税抜)

​レッスン内容：第1回～第20回

所要時間：2時間15分

有効期限：40か月

【メニュー画像】 とんかつ、タコのネギ塩マリネ、しじみの赤だし、切り干し大根の煮物

好きな回を選べる
​短期集中５回コース

料金：115,000円(税抜)～

​レッスン内容：入門・セレクトより、好きな回だけ選んで受講

所要時間：2時間15分

有効期限：10か月

【レッスン内容】 No_edited.png

好きな回を選べる　
​短期集中10回コース

料金：230,000円(税抜)～

​レッスン内容：入門・セレクトより、好きな回だけ選んで受講

所要時間：2時間15分

有効期限：20か月

※2026年4月1日より価格を改定いたします。詳細はこちら​

※入会金が１万円（税別）別途かかります。

※メニューは下記よりご確認いただけます。

カリキュラム内容｜初心者向け 短期集中 クラス

【メニュー画像】 フルーツ盛り合わせ、フレンチトースト
入門 No.1

初心者向けクラス｜包丁の使い方・計量・焼くの基本を学ぶ

  • フルーツ盛り合わせ

  • フレンチトースト

  • コールスロー​

【レシピ画像全像】入門４回）肉野菜炒め、厚揚げの肉みそあんがけ、具沢山春雨スープ.webp
入門 No.4

初心者向けクラス｜野菜の切り方レッスンと炒め調理の基本

  • 中華風肉野菜炒め

  • 厚揚げのニラ肉味噌餡がけ

  • ​具沢山中華春雨スープ​

【メニュー画像】ブリの照り焼き、豚汁、高野豆腐の煮物、シラスおろし
入門 No.7

初心者向けクラス｜切り身魚の下処理・保存方法・選び方・調理のコツ

  • ブリの照り焼き

  • 豚汁

  • 高野豆腐の煮物

  • ​しらすおろし

【メニュー画像】ハンバーグ・マッシュポテト・人参のグラッセ・茸のクリームスープ
入門 No.10

初心者向けクラス｜食材の保存の基本（作り置き編）

  • ハンバーグ

  • マッシュポテト

  • ニンジンのグラッセ

  • 茸のクリームスープ​

【メニュー画像】 お弁当・唐揚げ、卵焼き、いんげんの胡麻和え、ひじきの煮物
入門 No.13

初心者向けクラス｜お弁当レッスン/​揚げるの基本(粉付けタイプ)

  • 鶏のから揚げ

  • 卵焼き

  • ​ひじきの煮物

  • ​いんげんの胡麻和え

【メニュー画像】マカロニグラタン、ミネストローネ、かぼちゃの焼きマリネ
入門 No.16

初心者向けクラス｜食材の保存方法（野菜の保存/冷蔵庫の適材適所）

  • マカロニグラタン

  • ミネストローネ

  • ​焼きかぼちゃのマリネ​​

【メニュー画像】カレイの煮付け、ナスの梅肉和え、だしまきたまご
入門 No.19

初心者向けクラス｜魚介類の下処理(煮魚編)、霜降りとは

  • カレイの煮つけ

  • だし巻き卵

  • ​なすとささみの梅肉和え

【メニュー写真】肉じゃが他
入門 No.2

初心者向けクラス｜煮物の基礎と和食の基本の調味料を学ぶ

  • 肉じゃが

  • きゅうりとわかめの酢の物

  • 油揚げと玉ねぎの味噌汁​

【レシピ画像全体像】入門５回）オムライス.webp
入門 No.5

初心者向けクラス｜野菜の切り方レッスンとサラダの基本

  • オムライス

  • グリーンサラダ

  • ニンジンのポタージュ​

【レシピ画像全像】入門７回）チンジャオロース、中華風冷奴、春雨サラダ (2).webp
入門 No.8

初心者向けクラス｜これから揃えたい​基本の調理器具とメンテナンス

  • チンジャオロース

  • ​トマトと卵の中華スープ

  • 春雨サラダ​​

【メニュー画像】鶏の照り焼き、わかめスープ、野菜の揚げびたし、トマトと玉ねぎの和え物
入門 No.11

初心者向けクラス｜揚げ物の基本(温度の見分け方、油の処理方法等)

  • 鶏の照り焼き

  • わかめスープ

  • 野菜の揚げびたし

  • トマトと玉ねぎの和え物

【レッスンメニュー】入門14回）マグロとアボカドの漬け丼、茶碗蒸し、かきたま汁
入門 No.14

初心者向けクラス｜出汁について学ぶ/蒸すの基本

  • マグロとアボカドの漬け丼

  • ​かき玉汁

  • 茶碗蒸し​

【メニュー画像】ロールキャベツ
入門 No.17

初心者向けクラス｜食材の保存方法(冷凍保存の基本)

  • ロールキャベツ

  • スペイン風オムレツ

  • かぼちゃサラダ​

【メニュー画像】キーマカレー、海老とアボカドブロッコリーのサラダ、パプリカのマリネ
入門 No.20

初心者向けクラス｜魚介類の下処理(えびの下処理、種類等）

  • キーマカレー

  • ブロッコリーとえびのサラダ

  • ​パプリカのマリネ

【メニュー画像】生姜焼き、ポテトサラダ、けんちん汁
入門 No.3

初心者向けクラス｜肉料理の基本（牛肉・豚肉の部位と特徴）

  • 生姜焼き

  • ポテトサラダ

  • けんちん汁​​

【レシピ画像全像】入門６回）親子丼、ほうれん草のお浸し、れんこんの甘酢漬け、なめこと豆腐の赤だし.webp
入門 No.6

初心者向けクラス｜肉料理の基本（鶏肉）/アクとは/ご飯の炊き方

  • 親子丼

  • ほうれん草のお浸し

  • れんこんの甘酢漬け

  • なめこと豆腐の赤だし

【レシピ画像全像】入門９回） ミートスパゲッティ、シーザーサラダー、野菜のコンソメスープ.webp
入門 No.9

初心者向けクラス｜パスタ料理の基本と包丁使いを習得する回

  • ミートソーススパゲッティ

  • シーザーサラダ

  • 野菜のコンソメスープ​​

【メニュー画像】サーモンのムニエル他
入門 No.12

初心者向けクラス｜盛り付けの基本（盛り方、器の選び方等）

  • ムニエル

  • ラタトゥイユ

  • 茸のガーリックソテー

  • ​キャロットラペ

【メニュー画像】餃子、炒飯、中華風冷奴
入門 No.15

初心者向けクラス｜中華の調味料について学ぶ

  • 餃子

  • 炒飯

  • ​中華風冷奴​

【メニュー画像】ホイル焼き、南瓜の煮物、炊き込みご飯、蒟蒻の甘辛煮
入門 No.18

初心者向けクラス｜献立の立て方の基本、栄養バランスの良い食事とは

  • 切り身魚のホイル焼き

  • 五目炊き込みご飯

  • かぼちゃの煮物

  • ​こんにゃくの甘辛煮

アクセス(東京 都内 品川区)

最寄り駅

東急目黒線 武蔵小山駅（東京都品川区）

​※JR山手線目黒駅から東急目黒線武蔵小山駅まで2分

​アクセス

武蔵小山駅から徒歩５分

​※詳しい住所はメールにてご連絡します。

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初心者・中級者向け

単発クラス

(マンツーマン 料理教室)

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